网络赌博
总公司地址:广东省广州市番禺区国贸玉沙路金城国际大厦
网络赌博
您当前位置:主页 > 网络赌博 >
椒香茶树菇
时间:2018-03-13  编辑:admin

椒香茶树菇的做法

1.将茶树菇干,鲜虾备齐

2.用食用剪刀将茶树菇的根部剪去

3.将剪去根部的茶树菇干反复洗净,洗去泥沙后,加入200毫升清水泡发

4.将姜、蒜切末,新鲜大蒜斜切成圈备用

5.在锅内倒入40克食用油

6.油温升至5成热左右,加入姜末、蒜末,爆香

7.将泡发的茶树菇干挤去多余水分,倒入锅内,浸泡茶树菇的浸渍水留着备用

8.将茶树菇与锅内的姜、蒜翻炒均匀出香味儿

9.加入20毫升料酒,焖香,使得茶树菇带有酒香味儿

10.倒入泡发茶树菇的浸渍水

11.再倒入300毫升的大骨高汤或清水

12.待锅内汤汁煮沸,再煮7分钟,待茶菇的味道充分融入于汤汁中

13.加入洗净的鲜虾

14.待虾身变红,加入2克生抽,5克白糖

15.适量食盐和调味粉调味

16.将煮好的茶菇虾倒入大碗中,部分虾依次排成圆形做造型

17.锅内加入30克香辣油

18.加入5克藤椒粒,10克干辣椒

19.煸香出麻辣味儿

20.将锅内煸炒出味儿的藤椒粒、干辣椒连同香辣油一同倒在茶菇虾的表面

21.在表面撒少许白芝麻

22.洗净香葱、香菜切成末状,码在茶菇虾的表面即可

烹饪技巧

1、泡发过茶树菇的浸渍水一定不能倒掉哦,茶树菇通过泡发,一部分的菇味儿已经透入水中,用泡发水煮出的汤头,菇香味儿会更浓郁;

2、如果家里没有备有香辣油,可以用等量的食用油替代;

3、家里没有大骨高汤可以用等量的清水替代。

椒香茶树菇的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

Copyright © 2010-2015 版权所有   地址:河南省郑州市二七区大学路商贸区  邮箱:gbdf888*@163.com QQ:258456451
网站地图 | 站长统计